Filete de espada com banana

Não tão conhecido como a espetada, mas também muito saboroso!

É um prato muito simples de confeccionar. Basta temperar os filetes, passá-los por farinha, ovo e pão ralado e fritá-los em óleo quente. As bananas são partidas ao meio e igualmente passadas pela frigideira, mas com menos óleo.

É habitualmente servido com batata cozida e salada.

Nhamii :)

Espetada madeirense

Que saborosa que é a nossa espetada!! É dos pratos mais conhecidos e consumidos na ilha, principalmente nos arraiais.

Tem uma confecção muito simples: cortar a quantidade de carne que quiserem aos cubos e esmagam alho e louro. Espetam a carne nos espetos de loureiro, temperam e colocam no braseiro, sacudindo para retirar o excesso de sal. Mais fácil que isto é impossível!