terça-feira, 6 de dezembro de 2011

Espetada madeirense

Que saborosa que é a nossa espetada!! É dos pratos mais conhecidos e consumidos na ilha, principalmente nos arraiais.




Tem uma confecção muito simples: cortar a quantidade de carne que quiserem aos cubos e esmagam alho e louro. Espetam a carne nos espetos de loureiro, temperam e colocam no braseiro, sacudindo para retirar o excesso de sal. Mais fácil que isto é impossível!

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